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消费是经济增长的主引擎。1月12日，潮州市委十五届七次全会暨市委经济工作会议召开，会议提出将大力促进商贸消费，积极发展贸易新模式，进一步提振消费信心，释放消费潜能，实现市场供给与消费需求双向奔赴。
潮州计划做大消费增量，打好“消费政策+消费券+促销活动”组合拳，全力提振新能源汽车、电子产品、家电家具等大宗消费，推动房地产业平稳健康发展，建设一批特色商业街区、夜间消费场景，培育壮大新国潮、宅经济、首店经济、美学经济、银发经济等新业态，吸引更多海内外游客和高收入群体扩大在潮消费。
聚焦做大展会经济，潮州将坚持“家门口”办展和“走出去”参展相结合，积极筹办陶瓷、食品、茶叶等产业展销会，加快推进特色产业孵化基地及配套设施项目，支持企业参加广交会、深圳礼品展、上海尚品展等国内外展会打造专业化展销平台。
文化，是潮州这座千年古城最深刻的印记之一。在推进文化与经济互促发展上潮州一直在努力。未来，潮州也将进一步做大文化经济。
潮州将整合全域文旅资源，以古城旅游为牵引，丰富乡村旅游、文化寻根、康养度假等业态，精心办好花灯展、民俗文化巡游、非遗集市等展演活动，推出一批沉浸式体验项目，把客流量变成消费力。同时，探索文化资源与新技术的跨界融合，做大做强工艺美术、精品演艺等文创产业，打造“爆款”文创产品，开发具有“独家记忆”的城市手信，助推文旅产业蓬勃发展。
潮州还要将“世界美食之都”建设置于城市发展战略体系中，大力推动潮州菜特色化、产业化、规模化发展，打造大中小美食企业矩阵，培育潮州菜集团，让潮州菜香飘四海、名扬天下。