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转自：新华财经
立冬时节，在潍坊青州市，柿子迎来丰收时节。作为当地农民增收致富的特色产业，青州柿饼不仅备受国内消费者青睐，还出口日、韩等海外市场，小柿子渐变大“柿”业。
青州和兴食品有限公司是一家柿饼生产企业，在王坟镇几个柿子生产专业村都设有集中收购和晾晒点。最近，企业进入了一年一度最忙碌的时节，各个工作点内称重、脱皮、吊晒……各个工序有条不紊地进行着。“我们年收购鲜柿150万斤左右，能生产柿饼三百多吨，主要出口日韩。因为青州柿饼质量上乘，最近也有很多国内高端水果市场和电商来采购，销售价在每斤20多元。”公司总经理张琦说。
据了解，青州栽培柿树已经有500多年历史，主栽大萼、小萼柿子，俗称“牛心柿”，果色橙红艳丽，果形圆滑优美，制成柿饼质地柔软，肉质细腻，霜厚均匀，维生素含量高，耐储存，是中国最优质的柿饼之一。2014年，青州柿干成为国家地理标志保护产品。
目前，青州柿子种植面积达4万余亩，鲜柿年产量达6万多吨，每年可加工柿干约2.5万吨。全市有柿干加工企业20余家，柿子生产加工专业合作社14家，柿子生产加工专业村32个，从事柿树种植加工的果农1.6万人。
近年来，青州大力发展柿子加工产业，拉长产业链条，带动农业增效农民增收。当地鼓励社会资金流入，着力培植龙头企业，打造市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的柿子产业化发展格局。积极推行“互联网+销售”模式，拓展、国内国外销售渠道，引导柿子深加工向系列化、综合化发展，提升产品附加值。同时，通过举办柿子节、柿文化摄影大赛等活动，努力把柿子产业打造成青州的一张亮丽名片。
编辑：赵鼎